آخرین مطالب

رئیس گروه سلامت دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی؛

توجه به نکات بهداشتی غذاهای نذری و ظروف یکبار مصرف سلامت

توجه به نکات بهداشتی غذاهای نذری و ظروف یکبار مصرف

  بزرگنمایی:

مجید تاجیک، با تاکید بر ضرورت رعایت بهداشت در تهیه غذاهای نذری، گفت: هرگونه پخت و پز باید در مکان هایی با شرایط بهداشتی انجام شود و تمامی افراد درگیر در توزیع آب، چای و غذا باید دارای کارت بهداشت معتبر بوده و رعایت بهداشت فردی در هنگام ارائه خدمت ضروری است.

وی با بیان اینکه مواد خام مصرفی باید سالم و بهداشتی باشد، یادآور شد: توصیه می شود از مواد غذایی بسته بندی شده ای که مورد تایید وزارت بهداشت است استفاده شود.

رئیس گروه سلامت محیط معاونت امور بهداشتی دانشگاه ادامه داد: ضروری است احشام مورد استفاده برای ذبح و قربانی از مراکز مجاز مورد تایید دامپزشکی تهیه شود.

تاجیک درباره نمک و روغن مورد استفاده در اقلام نذری گفت:برای تهیه و پخت غذا، برنج و همچنین مصرف روی سفره ها بایداز نمکهای بسته بندی ید دار تصفیه شده دارای مجوز ساخت از سازمان غذا ودارو و از روغن های دارای مجوز ساخت ازسازمان غذا و دارو با ترانس پایین استفاده شود.

وی درباره ظروف مورد استفاده در نذری ها توضیح داد: در طبخ غذاها باید از ظروف مناسب در آشپزی استفاده شود و پس از هر بار طبخ مواد غذایی به نحو مطلوب ظروف و تجهیزات شست و شو شود.

رئیس گروه سلامت محیط معاونت امور بهداشتی دانشگاه ادامه داد: همچنین ضروری است در هنگام توزیع غذا، از راه رفتن افراد توزیع کننده غذا بر روی سفره ها خودداری شود.

تاجیک درباره نحوه نگهداری غذاهای نذری بیان کرد: افراد باید از نگهداری مواد غذایی پخته شده در دمای محیط به مدت طولانی یعنی حداکثر دو ساعت، خودداری کنند و در صورت الزام به نگهداری بیشتر از دو ساعت، باید مواد غذایی پخته در زیر 4 درجه سانتی گراد یا در بالای 63 درجه سانتی گراد و روی شمعک گاز نگهداری شوند تا درجه حرارت ماده غذایی به زیر 63 درجه نرسد.

وی با بیان اینکه در برخی از مراسم ها غذا را چند ساعت قبل از مصرف عزاداران به اشتباه بسته بندی می کنند، گفت: اینکار باعث به خطر افتادن سلامت عزاداران می شود و ضروری است از بسته بندی غذا بیش از دو ساعت قبل از مصرف خود داری شود.

رئیس گروه سلامت محیط معاونت امور بهداشتی دانشگاه با تاکید بر خودداری از نگهداری مواد غذایی خام و پخته شده در مجاورت هم در داخل یخچال و یا سردخانه، افزود: در صورت توزیع سبزی و سالاد، رعایت مراحل چهارگانه سالم سازی الزامی است و توصیه می شود از سالاد و سبزی بسته بندی شده با پروانه ساخت از وزارت بهداشت استفاده شود.

تاجیک با تاکید بر عدم مصرف دخانیات در مکان های مسقف، ادامه داد: ضروری است با نصب تابلوها و یا اطلاعیه ممنوعیت استعمال دخانیات و  جمع آوری زیر سیگاری ها از استعمال مواد دخانی در محل های مسقف جلوگیری شود.

وی همچنین بر اهمیت اطمینان از سلامت آب آشامیدنی تاکید کرد و گفت:  ظروف چندبار مصرف که برای توزیع آب، چای و مواد غذایی استفاده می شود، باید مستمر شستشو و گندزدایی شوند.

رئیس گروه سلامت محیط معاونت امور بهداشتی دانشگاه درباره نحوه استفاده درست از ظروف یکبار مصرف توضیح داد: در صورت استفاده از ظروف یکبار مصرف برای توزیع چای و مواد غذایی گرم، بهتر است از ظروف یکبار مصرف برپایه گیاهی، سلولزی و آلومینیومی استفاده شود.

تاجیک اضافه کرد: استفاده از ظروف یکبار مصرف پلی استایرینی برای مواد غذایی و نوشیدنی گرم و داغ (بالای 65 درجه سانتی گراد) مناسب نیست.

وی درباره بهداشت سرویس های بهداشتی مکان های عزاداری یادآور شد: در سرویس های بهداشتی ضمن رعایت نظافت، باید نسبت به شستشو و گندزدایی مستمر و نصب سیستم لوله کشی مایع دستشویی و یا نصب جای مایع محتوی مایع دستشویی اقدام شود.

رئیس گروه سلامت محیط معاونت امور بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، درباره پسماند های تولید شده در این ایام سوگواری گفت: پسماند های تولید شده باید به شکل بهداشتی جمع آوری، انتقال و دفع شوند و ضروری است درکنار هرایستگاه صلواتی سطل یا کیسه جهت جمع آوری مرتب ظروف ولیوان های یکبار مصرف استفاده شده نگهداری شود.

تاجیک ادامه داد: بهتر است در توزیع آب و شربت در بین دسته های عزاداری و یا در مراسم از لیوان یکبار مصرف استفاده شود.

وی افزود: بهتر است تا حد امکان از نوشیدنی های پک شده برای نذورات استفاده شود و در صورت تهیه نوشیدنهای باز از فرو بردن لیوان و پارچ به داخل ظروفی که آب و شربت داخل آن است، جلوگیری شود.

رئیس گروه سلامت محیط معاونت امور بهداشتی دانشگاه یادآور شد: برای خنک کردن نوشیدنی باید از یخ های بسته بندی بهداشتی استفاده شود، زیرا یخ های قالبی فاقد شرایط بهداشتی هستند.

تاجیک افزود: کارشناسان بهداشت محیط در طول این مدت با همکاری سایرارگان های نظارتی از ماسجد، تکایا و حسینه ها بازدید کرده و ضمن اموزش متولیان مساجد و روسای هیات ها بر نحوه رعایت موارد بهداشتی نظارت می کنند.

وی افزود: شهروندان در صورت بروز هرگونه مسمومیت غذایی و یا شکایت بهداشتی میتوانند با شماره 190 تماس گرفته و موضوع را از این طریق پیگیری کنند.


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

آخرین اخبار

مدرسه، مقدس ترین ارگان/ دانش آموزان منتظر مهر با محبت هستند

برگزاری سومین جلسه برنامه ریزی هفته دفاع مقدس

کسب مقام دوم توسط تیم فوتسال شهرداری شهریار در مسابقات کارکنان ادارات شهرستان

ملاقات عمومی سرپرست شهرداری شهریار با شهروندان برگزار شد

ملاقات عمومی شهردار با شهروندان اندیشه

نمایش خوب ذوب‌آهن با جوانانش

گزیده ای از بیانات مطروحه مقامات ارشد کشوری و استانی در نشست مشترک شهرداران شهرهای استان تهران

سهام آسیایی پس از جهش 11 درصدی قیمت نفت دچار نوسان شد

قیمت نفت برنت تحت تاثیر حمله به تاسیسات آرامکو 19 درصد جهش کرد

3 دلیل عدم تحویل گندم به دولت از سوی کشاورزان

اجرای فوق برنامه‌ها در مهدهای کودک اجباری نیست

شناسایی 20 هزار دانش آموز و دانشجوی نیازمند

حضور در طبیعت موجب کاهش استرس می شود

1.7 میلیارد دلار واردات تجهیزات پزشکی

داروی دیابت عامل محافظ در برابر بیماری قلبی

احتمال درمان ناباروری زنان با مغز استخوان

جامعه امروز نیازمند سطوح پیشرفته خدمات اورژانس است

فعالیت قرارگاه دارو و تجهیزات پزشکی تا پایان تحریم ها

از عملکرد ملی‌پوشان کاراته راضی‌ام/ با قدرت به سمت المپیک می‌رویم

ترامپ: مجوز استفاده از ذخایر راهبردی نفت آمریکا را صادر کردم

اربعین، نماد وحدت و انسجام مردم در برابر مستکبران است

نماز عبادی سیاسی جمعه 22 شهریور 98

شهرداری صالحیه میزبان نشست مشترک شهرداران استان تهران شد

بیمه سلامت باید طبق بودجه هزینه کند

بیمه‌ ها باید مدعی اصلی اجرای راهنماهای بالینی باشند

برهم صالح: جو حاکم بر منطقه نگران کننده است

چرایی اذعان واشنگتن به نقش مخرب صهیونیست‌ها علیه «حشد شعبی»

توضیحات وزیر علوم درباره رانت پژوهشی در دانشگاه ها

مرحومه خدایاری در مراجع قضایی محکومیت کیفری نداشته است

محصولات برجسته‌ای در حوزه‌های هوایی و فضایی طراحی می‌شود

ایجاد 100 هزار فرصت شغلی جدید در روستاها

دانش آموزان همیاران پلیس در تأمین نظم و امنیت

ورود آموزش‌های پیشگیری از اعتیاد به مدارس شمیرانات

برکناری هکتور کوپر از هدایت تیم ملی ازبکستان

طارمی در بین 10 خرید برتر لیگ پرتغال

کناره‌گیری ناصر نوربخش از کادر فنی کشتی فرنگی

لاوروف: هیچ کشوری نمی‌تواند روابط چین و روسیه را از بین ببرد

اتحادیه اروپا تحریم‌های روسیه و اوکراین را تمدید کرد

مادورو: در نشست سازمان ملل شرکت نمی‌کنم

لاوروف: جنگ در سوریه پایان یافته است/ مخالفان باید در کمیته تدوین قانون اساسی حضور داشته باشند

مصرف بلوبری برای سلامت قلب مفید است

کنترل قندخون بالا با مصرف مغزیجات آجیلی

جزئیات مکاتبات سازمان نظام پزشکی با رئیس قوه قضائیه

کولاکوویچ: اسفندیار شایستگی داشت

عیارویلموتس مقابل عراق مشخص می‌شود

سفیر فرانسه در سازمان ملل: در تلاش برای حفظ برجام هستیم

شانس رکود اقتصاد آلمان به 60 درصد رسید

خط‌آهن سریع‌السیر تهران-قم-اصفهان قطعا احداث می‌شود

گوترش: طرح نتانیاهو نقض آشکار قانون بین‌المللی است

آماده دفاع قاطعانه از امنیت و منافع خود در خلیج فارس هستیم